Les saltarines, « celles qui sautent » en espagnol, renvoient à une forme d’expression outrancière et sensuelle.
Avec dix acrobates et danseurs, Samuel Mathieu et Fabienne Donnio, donnent à voir ce saut à la fois grave et séduisant, âpre et joyeux, une danse dynamique, tout en rebond, qui défie la pesanteur. Tel un cri spatial et temporel, une envolée engagée, lyrique et mouvante.